Extrait livre noir – Du blé dans le contrat

Pour être un peu technique, le gluten c’est la fraction protéique insoluble des grains de céréales, comme le blé, le seigle, et l’orge. Il est composé de deux protéines : la gluténine et la gliadine. Son nom provient du latin gluten qui signifie « glu », « colle ». Se priver de gluten, c’est donc dire adieu au pain, aux pâtes, à la pizza… Cetojevic convainc pourtant son poulain de suivre ce régime drastique et devinez quoi : non seulement il se sent métamorphosé, se met à gagner des tournois il se sent métamorphosé, se met à gagner des tournois à la pelle mais, en plus, il signe un contrat – doré comme des lingots de blé – avec la maison Gerblé, pour promouvoir ses [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir – ET A LA CANTINE, ON FAIT COMMENT ?

La gourmandise punit parfois sévèrement les petits garnements. Lors d’une fête organisée par ses parents, Antoine, six ans, se gave de gâteaux apéritif et avale pour la première fois cinq ou six noix de cajou. Dix minutes, de la gorge, il se plaint de démangeaisons de la bouche, de la gorge, des yeux,  il éternue, son nez coule, ses yeux deviennent rouges et larmoyants. Ses parents lui administrent immédiatement un sirop anti-allergique qu’ils gardent à la maison, son frère aîné étant allergique qu’ils gardent à la maison, son frère aîné étant allergique au chat.  Au bout de trente minutes, les symptômes s’estompent. Lors de la consultation chez l’allergologue, on vérifie ses [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Pénurie d’allergologues

   « Quatre à six mois de délai pour un premier rendez-vous » chez un allergologue, rapporte le journal La Nouvelle République dans son édition du 26 mars 2014. À Tours ou dans les environs, si vous êtes allergique, mieux vaut prendre votre mal en patience. À l’hôpital, c’est pire encore. Compter près d’un an d’attente avant d’obtenir un rendez-vous pour le venin ou les médicaments. Le journal dresse le bilan des forces en présence en intégrant les prochains départs à la retraite. En 2015, il restera deux praticiens exclusifs sur la ville de Tours et un autre pour l’ensemble du département de l’Indre-et-Loire. La situation n’est guère meilleure dans la région : quatre [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir – Pollution intérieure : l’ennemi n°1

Amusez-vous à faire le test. Posez cette question à vos proches ou à vos collègues de bureau : « Que craignez-vous le plus ? La pollution extérieure ou la pollution intérieure ? L’air du dehors ou celui de votre appartement, de votre maison ou de votre bureau ? » A coup sûr, l’écrasante majorité répondra sans hésiter :  » La pollution extérieure. » Certains ajouteront :  « C’est une horreur, toutes ces saletés qu’on respire. » D’autres ne comprendront même pas que vous leur posiez cette question. Et pourtant, les faits sont là, têtus, implacables, incontestables même, la pollution domestique, celle de [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir – Asthme : n’attendez pas de siffler !

– Est-ce que vous sifflez ? interroge le médecin en auscultant Jean-Charles. – Seulement quand je suis joyeux, répond celui-ci, l’air taquin. Le praticien, habitué à la blague, sourit tout en examinant la radio de l’intéressé. – Rien à l’auscultation et votre radio est normale. Vous n’avez pas d’asthme, conclut-il. Jean-Charles sort rassuré de la consultation. A vingt-huit ans, il connaît depuis plus de deux ans des épisode de toux sèche qui le gênent surtout pendant la saison des pollens, mais peuvent survenir également au cours de l’hiver. Il est également gêné lorsqu’il court, surtout l’hiver quand il fait froid et sec. [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir : l’effet cocktail

 Environnement intérieur: l’effet cocktail  L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) considère que la qualité de l’air intérieur est mauvaise lorsqu’il contient une à plusieurs substances de cette liste: formaldéhyde, benzène, trichloréthylène, tétra- chloréthylène, particules fines, acide cyanhydrique. Nous l’avons vu, les sources de cette pollution peuvent provenir des produits chimiques contenus dans les matériaux de construction, le mobilier, mais aussi des acariens, des champignons, des moisissures, du tabac, des cosmétiques, etc. Les muqueuses nasales, oculaires, bronchiques se trouvent en contact avec ces [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir – Pollens : Des jardins qui font tousser

Tous aux abris, voilà les pollens. Chaque année ou presque, à la belle saison, c’est le même refrain. On éternue en rafales, on pleure, la gorge démange, les yeux piquent … la fête printanière  est gâchée par ces maudits pollens transportés par le vent, le vent mauvais. En général, on n’en fait pas une maladie mais parfois, oui. Le fameux rhume des foins – rhinite allergique, en langage médical – affecte environ 30% des Français de plus de quinze ans, selon le dernier rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Les enfants ne sont pas é pargnés. Toujours selon l’ANSES, [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Peut-on être allergique et jardinier ?

A chaque printemps de plus en plus de personnes sont gênées par des manifestations allergiques qui deviennent de plus en plus longues et sévères ; les symptômes comme les éternuements, le nez qui gratte, qui coule, les yeux irrités, les démangeaisons, et les difficultés respiratoires les empêchent  de profiter pleinement des jours de beau temps de mars à juillet. Le printemps marque le réveil de la nature, avec son lot de pollens soulevés par le vent lors de la pollinisation ; l’apparition de ces pollens aggrave souvent les manifestations allergiques et peut déclencher une rhinite allergique saisonnière chez 75% des allergiques aux pollens. La rhinite pollinique, aussi appelée rhume des [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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Extrait livre noir : le nouveau né

Louis a aujourd’hui trois ans. Depuis ses premiers mois, il fait chaque année deux à trois bronchites nécessitant chaque fois une prise d’antibiotiques. Ses épisodes de toux se prolongent pendant plus d’un mois et l’épuisent, ainsi que ses parents. Il a d’autre part eu trois bronchiolites la première année de sa vie. Inquiets, ses parents décident – sur les conseils d’une amie dont la fille avait présenté les mêmes difficultés – de prendre l’avis d’un pneumo-pédiatre. Le diagnostic d’asthme est alors immédiatement évoqué. Une fois le traitement de fond initié, les crises s’estompent rapidement. Un enfant asthmatique sur deux présente ses premières gênes respiratoires [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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« Les soins cutanés de la naissance à l’âge d’un an ! »

La peau a un rôle fondamental de barrière cutanée. Cette fonction de la peau se développe in utéro mais se complète après la naissance, pour être achevé vers l’âge d’un an. C’est pourquoi il est nécessaire d’apporter à un jeune enfant des soins cutanés adaptés à cette période de la vie. Les soins cutanés permettent de maintenir la peau dans un état de propreté. Ils permettent également de prévenir les infections cutanées et à point de départ cutané, ainsi que certaines affections dermatologiques, l’irritation et/ou la sécheresse cutanée. L’apport de soins cutanés a également pour but d’apporter à l’enfant confort et bien-être et d’avoir avec ses parents un contact [Cliquez ici pour continuer la lecture]

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